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Nürnbergs verborgene Bierwelt: Historische Felsengänge enthüllt

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Unter Nürnbergs Altstadt verbirgt sich ein faszinierendes Labyrinth aus Bierkellern. Diese einst für die Bierherstellung genutzten Gänge bieten heute spannende Führungen für Besucher.

Tief unter den Straßen Nürnbergs verbirgt sich ein faszinierendes Labyrinth aus Stollen und Kellern, das von einer reichen Geschichte zeugt. Diese unterirdische Welt, bekannt als die Historischen Felsengänge, erstreckt sich bis zu 20 Meter unter der Oberfläche und bietet Besuchern einen einzigartigen Einblick in die Vergangenheit der Stadt.

Die Entstehung dieser beeindruckenden Anlage reicht etwa 700 Jahre zurück und ist eng mit der Bierkultur Nürnbergs verknüpft. Im Mittelalter, als Nürnberg zu den größten Städten des Heiligen Römischen Reiches zählte, war Bier nicht nur ein beliebtes Getränk, sondern aufgrund der schlechten Trinkwasserqualität auch eine gesündere Alternative. Ende des 14. Jahrhunderts gab es in der Stadt mit ihren damals knapp 30.000 Einwohnern bemerkenswerte 40 Brauereien.

Eine städtische Verordnung verpflichtete jede Brauerei, einen eigenen Bierkeller anzulegen. Dies führte zur Entstehung eines weitverzweigten Felsenlabyrinthes, das im Laufe der Jahrhunderte auf eine beeindruckende Größe von bis zu 25.000 Quadratmetern anwuchs. Die konstante Temperatur von etwa 9 Grad Celsius in den Gängen bot ideale Bedingungen für die Lagerung und Gärung des Bieres.

"Die ersten Gänge seien vermutlich vor 700 Jahren gegraben worden."

Aus der Website der Nürnberger Kellerverwaltungsgesellschaft:

Die Felsengänge spielten auch in dunkleren Kapiteln der Stadtgeschichte eine Rolle. Während des Zweiten Weltkriegs wurden sie zu Luftschutzbunkern umfunktioniert und boten Schutz für bis zu 40.000 Menschen - weit mehr als ursprünglich vorgesehen.

Heute können Besucher diese faszinierende Unterwelt bei täglichen Führungen erkunden. Der Eingang befindet sich am Albrecht-Dürer-Platz, benannt nach dem berühmten Renaissancekünstler, der in Nürnberg lebte und arbeitete. Neben der Standardtour gibt es auch spezielle Angebote wie Kinderführungen oder für Mutige eine Tour in völliger Dunkelheit.

Die Historischen Felsengänge sind nicht nur ein Zeugnis der Bierkultur, sondern auch ein Spiegel der vielfältigen Geschichte Nürnbergs. Von der mittelalterlichen Blütezeit über die industrielle Revolution bis hin zu den dunklen Tagen des Zweiten Weltkriegs - die Stadt hat viele Epochen durchlebt und sich stets weiterentwickelt.

Heute ist Nürnberg eine moderne Stadt mit reicher Kultur. Der berühmte Christkindlesmarkt, die geschützten Nürnberger Rostbratwürste und die traditionellen Lebkuchen locken jährlich zahlreiche Besucher an. Die Felsengänge bieten eine einzigartige Möglichkeit, die Vergangenheit der Stadt zu erleben und gleichzeitig ihre faszinierende Entwicklung bis in die Gegenwart nachzuvollziehen.

Eric Beike